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果物そのものを削る、
今までにない新食感。
「かき氷」といえば、大きな氷を削って、その上からシロップをかける…、これが一般的 なイメージですが、当店では果物を凍らせたものを削ります。写真の「いちごのかき氷」ではいちごのスライスの状態がおわかりいただけると思います。
かき氷という表現ではありますが、水を一切使わず、果物そのものの風味が楽しめる、まったく新しいピュアなかき氷なのです。
旬の果物を急速冷凍。
だから、ひととせを
通して美味しく。
小田原ひととせの雪の美味しさの決め手は「果物」。
旬のもっともみずみずしい物を仕入れ、手作業でヘタや皮を取り除き急速凍結しています。 特殊な冷凍機で旬の状態で急速凍結された果物は、旬の風味をそのままに、季節を問わずひととせ(一年)を通して美味しくお召し上がり頂けます。
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